Čuvanje sjemena: kako sačuvati sjeme za iduću sadnju i provjeriti klijavost

Kratki odgovor: sjeme najdulje ostaje klijavo kad je dobro osušeno i spremljeno u zatvorenu posudu na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Kod kuće je to najčešće staklenka s etiketom u hladnjaku ili u hladnom ormaru. Vlaga je pritom važnija od svega. Koliko će sjeme trajati ovisi i o vrsti, pa prije sjetve starije sjeme provjerite jednostavnim testom klijavosti.

Ovaj vodič vrijedi za kupljeno sjeme koje vam je ostalo u vrećicama i za domaće sjeme koje sami skupite s rajčice, paprike, graha ili cvijeća.

Zašto sjeme gubi klijavost

Sjeme je živo i polako stari i dok miruje u vrećici. Toplina i vlaga ubrzavaju to starenje. Vlažno sjeme diše brže, lakše se na njemu razviju plijesni, a jako vlažno može i početi klijati u posudi. Zato se savjeti za čuvanje svode na suprotno od onoga što sjeme treba za klijanje: suho umjesto vlažnog, hladno umjesto toplog, tamno umjesto svijetlog.

Prema savjetima stručne službe Sveučilišta South Dakota State, najvažnije je smanjiti vlagu: za čuvanje je općenito najbolja relativna vlažnost zraka ispod 60 %. Isti izvor upozorava da dulje izlaganje temperaturama iznad otprilike 32 °C znatno smanjuje klijavost. Zato vrtna kućica, garaža, tavan ili prozorska daska nisu dobro mjesto za vrećice sa sjemenom.

Domaće sjeme: prvo potpuno osušite

Kupljeno sjeme proizvođač je već osušio. Domaće sjeme morate osušiti sami, i to prije nego što ga zatvorite u posudu. Ako u staklenku stavite sjeme koje je još vlažno, zatvorili ste vlagu unutra.

• Rajčica: sjeme s gelom stavite u čašu s malo vode i promiješajte dvaput dnevno. Smjesa fermentira, a dobro sjeme u nekoliko dana padne na dno. Zatim ga isperite i raširite na papir da se suši.
• Paprika: ostavite plod na biljci dok potpuno ne dozrije i ne počne se smežurati. Sjemenke izvadite i raširite da se osuše.
• Grah i grašak: mahune ostavite na biljci dok ne posmeđe i dok sjemenke ne počnu zveckati unutra. Ubrane mahune sušite u zatvorenom prostoru još najmanje dva tjedna prije ljuštenja.

Je li sjeme dovoljno suho, kod krupnijih sjemenki (grah, bundeva) provjerite savijanjem: suha sjemenka pukne, a vlažna se savije. Sitno sjeme sušite u tankom sloju na papiru, na prozračnom mjestu izvan izravnog sunca, i ne spremajte ga dok je na dodir mekano ili ljepljivo.

Gdje i u čemu čuvati sjeme

Posuda

Za dulje čuvanje najbolja je čvrsto zatvorena staklenka. Različite vrste možete držati u zasebnim papirnatim vrećicama unutar jedne veće staklenke. Papirnate vrećice same po sebi ne štite od vlage, ali su praktične za razdvajanje sorti. Staklenka štiti i od miševa.

Upijač vlage

Stručna služba Sveučilišta Minnesota preporučuje u svaku posudu dodati malo silikagela, koji upija vlagu iz zraka u staklenci. Kao zamjenu navodi jednu do dvije žlice mlijeka u prahu iz tek otvorenog pakiranja, zamotane u papirnatu maramicu ili gazu. Prema istom izvoru, mlijeko u prahu upija vlagu otprilike šest mjeseci.

Etiketa

Na svaku vrećicu ili staklenku napišite vrstu, sortu i datum (barem godinu) kada ste sjeme skupili ili kupili. Bez datuma ne znate koje sjeme prvo potrošiti ni koje treba provjeriti. Za to su dovoljne obične etikete za biljke i vodootporni flomaster, a iste etikete poslije zabodete u posudu kod sjetve.

Mjesto

Sveučilište Minnesota kao idealnu temperaturu za čuvanje navodi raspon od 0 do 5 °C, pa je hladnjak dobro mjesto ako je sjeme suho i u zatvorenoj posudi. Ako nemate mjesta u hladnjaku, birajte najhladniji suhi i tamni ormar u stanu, s temperaturom koja se ne mijenja puno. U hladnjaku sjeme ne držite uz voće i povrće koje stari, jer ono ispušta etilen, plin koji može naštetiti klijavosti.

Ako niste sigurni koliko je vlažno mjesto koje ste odabrali, ostavite ondje nekoliko dana digitalni termohigrometar (neobavezno). On pamti najvišu i najnižu izmjerenu vrijednost, pa ćete vidjeti ima li ondje skokova temperature ili vlage. Mjeri zrak u prostoriji ili ormaru, ne unutar zatvorene staklenke.

Hladnjak i zamrzivač: na što paziti

• Kondenzacija: kad staklenku izvadite iz hladnjaka, pustite je zatvorenu da se zagrije na sobnu temperaturu i tek je onda otvorite. Ako je otvorite hladnu, na sjemenu se kondenzira vlaga iz toplog zraka.
• Zamrzivač: u zamrzivač stavite samo potpuno suho sjeme. Za sjeme koje planirate posijati u iduće dvije-tri sezone hladnjak ili hladan ormar uglavnom su dovoljni.
• Česta otvaranja: izvadite odjednom ono što trebate za sezonu, umjesto da staklenku otvarate svaki tjedan.

Koliko dugo traje sjeme

Ne postoji jedan rok trajanja za sve sjeme. Tablica ispod prikazuje očekivano trajanje uz pravilno čuvanje prema već spomenutom izvoru sa Sveučilišta South Dakota State. To je okvirna orijentacija, a ne jamstvo. Drugi izvori za neke vrste navode drugačije brojke, a stvarno trajanje ovisi o tome koliko je sjeme bilo svježe i suho kad ste ga spremili.

Luk i pastrnjak poznati su po tome što brzo gube klijavost, pa njihovo sjeme ne gomilajte za više sezona unaprijed. Za domaće sjeme Sveučilište Minnesota savjetuje da ga potrošite unutar godine dana, jer starije sjeme slabije klija i daje slabije biljke.

Test klijavosti na papirnatom ručniku

Ako ne znate koliko je sjeme staro ili kako je stajalo, nemojte nagađati. Desetak sjemenki i vrijeme klijanja navedeno na vrećici dovoljni su za jasan odgovor još prije sjetve. Postupak je prema uputi stručne službe Sveučilišta Wisconsin:

1. Navlažite polovicu papirnatog ručnika ili neobojenog ubrusa. Treba biti jako vlažan, ali da s njega ne kaplje.
2. Uz jedan rub poredajte 10 sjemenki i lagano smotajte ručnik tako da sjemenke dodiruju vlažan papir.
3. Smotuljak stavite u plastičnu vrećicu koju zatvorite otprilike do tri četvrtine, da ima malo zraka i ne razvije se plijesan.
4. Na vrećicu napišite vrstu, sortu i datum, kao i broj dana do klijanja s vrećice sjemena.
5. Držite vrećicu na toplom mjestu i svaka dva-tri dana provjerite da se papir nije osušio.
6. Kad prođe vrijeme klijanja za tu vrstu, razmotajte papir i prebrojite proklijale sjemenke.

Kako pročitati rezultat: ako je proklijalo 8 od 10 sjemenki, klijavost je 80 % i sjeme je dobro. Ako ih je proklijalo 5, sjeme još možete koristiti, ali posijte više sjemenki nego inače. Sveučilište Wisconsin navodi da je pri klijavosti ispod 40 % bolje kupiti svježe sjeme, jer biljke iz takvog sjemena mogu ostati zakržljale i slabo rodne.

Kad je test gotov, za samu sjetvu dobro dođu tresetne tablete Jiffy, a ako sijete više vrsta odjednom, mini propagator s kupolom (neobavezno) pomaže držati ujednačenu vlagu. Temperaturu, svjetlo i supstrat za klijanje opisali smo u vodiču Klijanje sjemena u indoor uzgoju.

Hoće li domaće sjeme dati istu biljku?

To ovisi o sorti. Sjeme vrijedi čuvati od sorti otvorenog oprašivanja, među kojima su i stare, tradicionalne sorte. Njihovo sjeme daje biljke vrlo slične roditeljskoj.

Hibridi (na vrećici često označeni s F1) nastaju križanjem dviju različitih sorti. Njihovo sjeme klija, ali biljke iz njega nisu iste kao roditeljska biljka i ne može se unaprijed znati kakvi će biti plodovi. Ako ste uzgajali F1 rajčicu ili papriku, za iduću sezonu sigurnije je kupiti novo sjeme.

Rajčica, paprika, grah i grašak dobar su izbor za početnike jer im se cvjetovi uglavnom sami oprašuju. Krastavci, tikve, bundeve i dinje lako se međusobno križaju preko kukaca, pa sjeme iz vrta s više sorti može dati biljke s drugačijim plodovima. Sjeme uzimajte samo sa zdravih, snažnih biljaka, a nikad s bolesnih ili slabih.

Tretirano sjeme: kupljeno sjeme koje je obojeno ili obloženo zaštitnim sredstvom čuvajte odvojeno od hrane, izvan dohvata djece i životinja, i postupajte s njim prema uputi na vrećici.

Kontrolna lista: što vidite i što napraviti

Česta pitanja o čuvanju sjemena

Može li se sjeme čuvati u hladnjaku?

Može, ako je potpuno suho i u zatvorenoj posudi. Prije otvaranja pustite posudu da se zagrije na sobnu temperaturu kako se na sjemenu ne bi skupila vlaga.

Može li sjeme ostati u originalnoj papirnatoj vrećici?

Može, ali papir ne štiti od vlage. Vrećice spremite u staklenku ili drugu dobro zatvorenu posudu, po mogućnosti s malo silikagela.

Kako sačuvati sjeme rajčice?

Sjeme s gelom ostavite nekoliko dana u čaši s malo vode da fermentira, uz miješanje dvaput dnevno. Kad dobro sjeme padne na dno, isperite ga i potpuno osušite na papiru, pa ga spremite s etiketom.

Klija li sjeme kojem je istekao rok na vrećici?

Često da, jer mnoge vrste uz dobro čuvanje traju dulje od tog datuma. Klijavost ipak s godinama pada, pa takvo sjeme prvo provjerite testom na papirnatom ručniku.

Mogu li sačuvati sjeme F1 hibrida?

Možete, ali biljke iz njega neće biti iste kao roditeljska biljka. Ako želite istu sortu, sjeme čuvajte od sorti otvorenog oprašivanja.

Prvi korak

Skupite sve vrećice sjemena koje imate, na svaku napišite godinu i složite ih u jednu staklenku s malo silikagela. Sjeme kojem ne znate starost označite za test klijavosti nekoliko tjedana prije sjetve.